自动包装机械和食品机械的不同专业范围
自动包装机械是在食品的工业化生产过程中完成包装工序的机械。它包括直接完成包装工序的机械,间接完成包装工序的机械,以及与包装工序密切相关的其它辅助机械。
按照中国国家标准局一九八四年制定的(全国工农业产品(商品)分类标准),自动包装机械分为充填机、灌装机、封口机、容器成型包装机、收缩包装机、真空包装机、枕式包装机、捆扎机、打包机、裹包机、集合装箱机、包装容器制造机械(包括金属容器、纸质容器、玻璃容器、塑料容器和复合材料容器制造机械)、包装材料制造机械(包括复合材料、玻璃纸加工机械)以及与包装工序密切相关的容器淆洗、干燥、传递输送、计量、贴标、打印、检侧等辅助机械。此外,包装的装演印刷机械,虽然属于印刷机械类,但与包装机械密切相关。在包装生产线中一般都有装潢印刷机械。有的国家则把它划归包装机械类。
食品机械是加工食品的机械。由于食品生产涉及卫生、营养、化学、物理、生物技术等多种学科,采用的原料和制成的食品种类繁多,工艺各异,因此,食品机械的门类各别,品种多样。按照《全国工农业产品(商品)分类标准》,食品机械分为食品加工专用机械和通用机械:食品加工专用机械是按加工对象或产成品不同来分类,包括油脂深度加工机械、制糖机械、制盐机械、酿酒机械、饮料机械、屠宰机械、肉类加工机械、豆制品机械、乳品机械、蛋品机械、水产品加工机械、果品加工机械、蔬菜加工机械、果蔬保鲜机械、糖果机械、樵点机械、罐头食品加工机械、方便食品加工机械、烟草加工机械、调味品加工机械、食品添加剂加工机械、饮食炊事机械等。食品加工通用机械是按设备功能不同来分类,包括食品洗刷机械、分选机械、粉碎机械、棍合搅拌机械、均质机械、浓缩设备、干燥设备、油炸设备、烘烤设备、灭菌设备等。有些国家的食品机械还包括粮油加工机械、医药加工机械和其它食用农产品加工机械,中国则把它们划归农牧渔机械和医疗机械类。
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